|
Nguyên tắc |
Cơ cấu khẩu phần |
Ký hiệu |
|
- Năng lượng: 30 Kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày. - Protid: < 0,6 g/kg cân nặng lý tưởng/ngày. Tỷ lệ protid động vật/tổng số > 60%. - Glucid: 60-65% tổng năng lượng, nên sử dụng các glucid phức hợp, glucid có chỉ số đường huyết thấp. - Lipid: Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3 trong tổng số lipid. - Đảm bảo cân bằng nước và điện giải: + ăn nhạt tương đối: Natri £ 2000 mg/ngày. + Hạn chế nước ăn và uống khi có chỉ định: V nước = V nước tiểu + V dịch mất bất thường (sốt, nôn, ỉa chảy...) + 300 đến 500 ml (tùy theo mùa). + Kali: < 1000 mg/ngày. Hạn chế các thực phẩm giàu kali. - Đủ vitamin và khoáng chất theo nhu cầu. - Số bữa ăn: 4-6 bữa/ngày. |
E (kcal): 1500- 1700 P (g): < 33 L (g): 45- 60 G (g): 225- 276 Natri (mg): £ 2000 Kali (mg): < 1000 Nước (l): 1- 1,5
|
DD03-X |
Cập nhật lần cuối
1 tháng 5, 2018